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2021湖南農業大學水產動物育種學專業研究生考試大綱

Ⅰ．考試性質
　 　《水產動物育種學》考試是為湖南農業大學水產養殖學專業所招收碩士研究生而設置的具有選拔性質的招生考試科目，其目的是科學、公平、有效地測試考生大學本科階段《水產動物育種學》課程的掌握情況，包括該課程的基本知識、基本理論、育種各方法的概念、原理、方法、進展、應用和意義，評價的標準是高等學校本科畢業生能達到的及格或及格以上水平，以保證被錄取者具有必要的水產動物育種學專業知識和技能，有利于擇優選拔。
Ⅱ．考查目標
。。。。。。
　　
Ⅲ．考試形式和試卷結構
　　一、試卷滿分及考試時間
　　本試卷滿分為。。。分，考試時間為。。。分鐘。
　　二、答題方式
　　答題方式為閉卷、筆試。
　　三、試卷內容結構
《水產動物育種學》50分
。。。。。。
　　
　　四、試卷題型結構
名詞解釋10分（10小題，每小題1分）　　
單項選擇題10分（10小題，每小題1分）
問答題15分（3小題，每小題5分）
計算與分析題15分
Ⅳ．考查內容

一、《水產動物育種學》
（一）水產動物育種基礎
水產動物的育種目標（包括各種性狀的遺傳特點、度量方法、改良進展）；品種的概念和特點；水產動物育種研究概況；水產動物種質資源研究概況；水產動物種質資源的多樣性；水產動物種質資源的保護； 繁育群體的養殖現狀；繁育群體遺傳性能的保護。
（二）引種與馴化
基本概念；水產動物引種與馴化現狀；引種與馴化方法；生物入侵；世界的物質性。
（三）選擇育種
選擇育種的一般原理；遺傳交配設計；品質選配；親緣選配；選擇的方法；育種性狀的選擇與評價；選擇育種的實例。
（四）雜交育種
雜交育種概念與分類；雜交育種的基本原理與方法；育成雜交；雜種優勢利用；水產動物遠緣雜交。
（五）雌核發育與雄核發育
雌核發育的基本概念；雌核發育的人工誘導；雌核發育后代的鑒定；雌核發育后代的性別；雌核發育后代的生長和發育；雌核發育在水產養殖中的應用；雄核發育及其在水產養殖中的應用。
（六）多倍體育種
多倍體的種類；多倍體產生的機制；誘導多倍體水產動物的方法；鑒定多倍體水產動物的方法；多倍體水產動物的生長與發育 ；多倍體水產動物在水產養殖上的應用。
（七）細胞融合與核移植
細胞融合的基本概念；細胞融合的方法；細胞融合的應用；核移植的基本概念；核移植的方法；核移植的應用。
（八）性別控制
水產動物的性別；性別決定；性別分化；水產動物性別控制意義；水產動物性別控制技術。
（九）轉基因技術
基因轉移在生物技術中的地位與作用；轉基因魚的構建 ；外源基因導入魚卵的方法；轉基因魚的安全性。
（十）育種實踐中的標記技術
標記的類型與特點；分子標記輔助選擇；分子標記的應用。




                                         

2021湖南農業大學水產動物營養與飼料專業研究生考試大綱

      緒 論
水生動物與畜禽營養學特征的異同
第一章水產動物營養學原理
第一節蛋白質營養
(一)蛋白質的組成
凱氏 (Kjedahl) 定氮法

(二)蛋白質的營養生理作用
(三)魚、蝦類對飼料蛋白質的需求
內因性氮、代謝性氮、蛋白質周轉、蛋白質降解、魚、蝦類最佳生長的蛋白質需求量：確定魚、蝦類最佳生長的蛋白質需求量的方法，不同學者所得出的最佳生長的蛋白質需要量不盡相同，產生這種現象的原因。
（四）魚、蝦類對氨基酸的需求
必需氨基酸、半必需氨基酸、非必需氨基酸、限制性氨基酸、確定必需氨基酸常用方法、氨基酸平衡和蛋白質的互補作用
（五）蛋白質的營養價值評定一、生物學評定法：增重率，特定生長率，蛋白質效率，凈蛋白質利用率，生物價
二、化學評定法：蛋白價，必需氨基酸指數 (EAAI)
三、生物化學評定法
第二節 糖類營養
一、糖類的概念
二、糖類的種類、分布和生理功能
       淀粉糊化、淀粉老化
三、粗纖維對水生動物的作用
四、影響糖類利用的主要因素
五、魚類對糖的低利用力的可能原因
第三節 脂類營養
一、脂類的組成、分類及性質
魚、蝦類營養重要的不飽和脂肪酸；與營養學有關的性質
二、脂類的生理功能
三、魚、蝦類對必需脂肪酸的需求
必需脂肪酸、飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸、高不飽和脂肪酸、魚、蝦類所需必需脂肪酸種類、影響水產動物體脂肪組成因素、脂肪的消化吸收、淡水魚與海水魚EFA不同的原因
四、魚、蝦類對類脂質的要求
磷脂的作用、膽固醇
五、脂肪的氧化酸敗
六、脂肪對蛋白質的節約作用
第四節 能量營養
一、GE、DE、ME、NE、HI
二、能量在水產動物體內的流向
第五節 維生素營養
一、維生素的概念及分類
       維生素需要的特點、影響維生素添加量的因素
二、脂溶性維生素的結構、性質與生理功能
三、水溶性維生素的性質及生理功能
四、維生素缺乏癥
五、影響維生素需要量的因素
六、抗維生素
第六節 礦物質營養
概念：必需礦物元素、常量礦物元素、微量礦物元素。
水產動物上磷的營養生理功能、缺乏癥及影響其需要量的因素。
影響水生動物對礦物質吸收利用的因素
第七節 營養物質間的相互作用
第二章 水產動物繁殖期的營養
一些微顆粒飼料未達到鮮活餌料的效果，出現這種情況的主要原因、關鍵技術難點在哪里？
第三章 魚、蝦類的攝食與消化吸收
概念：飽食量、再攝食量、日攝食率
影響攝食的因素
消化吸收途徑和機制
影響消化速度的因素
消化率：消化率的測定、指示劑、影響消化率的主要因素
第四章魚蝦營養與健康
      特異性免疫和非特異性免疫、水產動物的免疫刺激物質、 微生態制劑、益生素(Probiotics)和益生元(Prebiotics)的作用機制有何不同？如何減少飼料中的有毒有害物質對水產動物健康的危害？  
第五章 水產動物營養研究方法
可控環境營養研究的目的與意義、動物的選擇與分組
第六章 漁用配合飼料原料
能量飼料，蛋白質飼料
第七章 漁用配合飼料添加劑
一、飼料添加劑的基本概念和作用
配合飼料中為什么要加飼料添加劑、作為飼料添加劑，必須滿足哪些條件
二、飼料添加劑的分類
三、載體和稀釋劑
   載體和稀釋劑概念，作為載體和稀釋劑應符合哪些條件？
三、預混合飼料
四、營養性飼料添加劑和非營養性添加劑
第八章 飼料配方的設計與加工
配合飼料的定義和優勢、漁用配合飼料的分類
營養需要、營養標準(或飼養標準)、飼料配方的設計原則、顆粒飼料和膨化飼料

水分、粗蛋白、粗脂肪、灰分測定。

 

2021湖南農業大學水產090800考研科目及參考書目

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